-
זמן הכנה20 דקות
-
זמן כולל4 שעות ו-30 דקות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים9
מצרכים
מלבי
-
1 ליטר חלב 3%
-
1
מיכל או 250 מ"ל שמנת מתוקה 38%
-
1/2
כוס או 100 גרם סוכר לבן
-
3 כפות מי ורדים
-
2/3
כוס או 80 גרם קורנפלור
הגשה
-
2 כפות דבש
-
קינמון טחון
-
תותים
-
פיסטוקים קלופים קלויים
אופן הכנה
- שמים את רוב החלב בסיר - משאירים בקערית בצד בערך 1 כוס חלב.
- מוסיפים לסיר שמנת מתוקה וסוכר ומביאים לסף רתיחה.
- במקביל מערבבים לתוך קערית החלב את הקורנפלור ומי הוורדים, עד שמתקבל נוזל חלק ללא גושים.
- כשהחלב בסיר מתחיל לרתוח מוסיפים פנימה את תערובת החלב עם הקורנפלור וטורפים בלי הפסקה, עד שהתערובת מסמיכה מאוד (זה קורה בתוך 20 שניות בערך).
- מסירים מיד מהאש, יוצקים לקערה ומכסים את פני המלבי בניילון נצמד (למניעת היווצרות קרום). מצננים ומעבירים למקרר ל-4 שעות לפחות, עד שהמלבי קר מאוד ויציב.
- הופכים את הקערה מעל גביע הגשה ודופקים קלות על הקערה - המלבי יגלוש ממנה החוצה בקלות. מקשטים את המלבי עם תותים חתוכים לרבעים, קינמון, דבש מתובל ופיסטוקים קצוצים.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
תראו מה יצא לי (0)
מתכונים נוספים
-
כדורי תמרים עם טחינה וסילאן אלה ממתקים בריאים, טבעוניים, ללא גלוטן וללא אפייה. מתאימים גם לפסח, במיוחד לחול המועד - הכי קל והכי טעים שיש -
חשבתם פעם כמה קל להכין בבית פרפה חלבה משגע? מקציפים יחד את כל המרכיבים, מקפיאים לכמה שעות ונהנים מקינוח קפוא מתוק וטעים בטעם חלבה -
קבלו מאיתנו המלצה חמה על מתכון של עוגיות טחינה שמכינים בקלות בקערה אחת, בלי ללכלך יותר מדי כלים ובלי צורך לגלגל. פריכות, רכות וטעימות
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (0)