מאפינס שיש בצורת פטריה שילדים מאוד אוהבים

רוצים לשדרג את המתכון הקבוע שלכם למאפינס? למה שלא תכינו מאפינס שיש בצורת פטריה אכילה, מקושטת בקצפת, עוגיות וממתקים
רוצים לשדרג את המתכון הקבוע שלכם למאפינס? למה שלא תכינו מאפינס שיש בצורת פטריה אכילה, מקושטת בקצפת, עוגיות וממתקים
  • קרין
  • מרכיבים
    15
  • הכנה 35 דק׳
    כולל שעה
  • קלוריות
  • רמת קושי:
    בינונית
  • כשר
  • מרכיבים
    15
  • הכנה 35 דק׳
    כולל שעה
  • קלוריות
  • רמת קושי:
    בינונית
  • כשר

מצרכים

מצרכים


plus minus

בלילה בהירה

בלילה כהה


אופן הכנה

  1. מחממים את התנור ל-170 מעלות. מרפדים במנז’טים את תבנית המאפינס עם שקעי מדרגה גדולים.
  2. מכינים כוסות חלב להגשה המאפינס.
  3. מכינים את הבלילה הבהירה: במיקסר עם וו בלון מקציפים את הביצים והסוכר במשך 2 דקות לתערובת אוורירית.
  4. מוסיפים את השמן תוך כדי הקצפה איטית.
  5. מוסיפים את הריוויון תוך כדי הקצפה איטית.
  6. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. מוסיפים למיקסר את תמצית הווניל ואת החומרים היבשים ומעבדים קצרות לאיחוד.
  7. מכינים את הבלילה הכהה: מעבירים 1/4 מהבלילה לקערה נפרדת, מוסיפים את הקקאו וטורפים לאיחוד.
  8. ממלאים כל שקע עד 3/4 גובה בבלילה הבהירה. מוסיפים כף של הבלילה הכהה מעל הבלילה הבהירה, למילוי השקע. מערבבים קלות כל עוגה בעזרת סכין, ליצרית דוגמת שיש.
  9. אופים 25 דקות, עד שקיסם שננעץ במאפינס יוצא יבש.
  10. בינתיים מכינים קצפת: במיקסר עם וו מטרפה, מקציפים את השמנת המתוקה ואבקת הסוכר לקצפת יציבה.
  11. מניחים את המאפינס בתוך כוסות החלב, מקשטים בקצפת, עוגיות וממתקים ומגישים.

הערות

  • אפשר להחליף את הרוויון בחלב שהושרה 10 דקות עם 1 כף חומץ
  • אם נשאר שקע ריק בתבנית, ממלאים בו 2 כפות מים כדי לשמור שהתבנית לא תתחמם מדי באפייה
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

תגובות (3)

Avatar

    Avatar
    ליה הוד

    שלום! איפה ניתן להשיג את תבנית המאפינס פיטריה של קרין גורן כמו במתכון?חישפתי ולא מצאתי.

      Avatar
      קרין גורן

      היי ליה, אפשר לחפש בחנויות מתמחות או באינטרנט 🙂

    Avatar
    אדוה אוסקר

    נראה מעולה! אשמח לקישור לרכישת התבנית

קטגוריות