לחמניות לפסח מקמח מצה

אופן הכנה

1. בצק לחמניות לפסח: מחממים תנור ל-200 מעלות.
2. שמים בקערת מיקסר עם וו גיטרה את קמח המצה, המלח והפלפל. מוסיפים לקערה מים רותחים ושמן ומעבדים מיד, עד קבלת בצק אחיד, חלק וחמים (כ-3 דקות).
3. ממשיכים לעבד ומוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה (ממתינים שהבצק יתאחד שוב לפני שמוסיפים את הביצה הבאה).
4. מוסיפים אחת או יותר מהתוספות ולשים עד איחוד בבצק.
5. בידיים רטובות מעצבים לחמניות עגולות או מאורכות מהבצק. אם רוצים, מגלגלים אותן באחד הקישוטים.
6. מניחים את הלחמניות המעוצבות באופן מרווח על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה. לחילופין, ממקמים כדור בצק בכל שקע של תבנית הסיליקון.
7. מעבירים לתנור ואופים 20 דקות בלי לפתוח את דלת התנור בכלל.
8. מנמיכים את חום התנור ל-160 מעלות ואופים כ-30 דקות נוספות, עד שהלחמניות שחומות, יבשות מבפנים וקלות.
9. מצננים ומגישים, או שומרים בקופסה סגורה בטמפרטורת החדר.

על לחמניות לפסח אי אפשר לוותר, אבל אם אתם רוצים גם לחדש השנה - תכינו פוקאצ’ה לפסח! מתכון כאן

אם כבר התנור דולק - תכינו לחג גם פאי תפוחים ושקדים מהמם

פאי נפלא שיגנוב את ההצגה בקינוחים שלכם לפסח - פאי שוקוקוקוס מהמם משישה מרכיבים בלבד