-
זמן הכנה15 דקות
-
זמן כולל40 דקות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים8
מצרכים
-
100 גרם חמאה רכה
-
1 גביע גבינה לבנה 3%
-
1 גביע קוטג’
-
3 ביצים L
-
3 1/2כוסות או 500 גרם קמח תופח
-
1 כפית מלח דק
-
1 1/2 כוסות גבינת קשקבל
אופן הכנה
- במיקסר עם וו גיטרה מעבדים חמאה רכה עם גבינה וקוטג’.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת.
- מוסיפים קמח ומלח ואת הגבינה הקשה המגוררת ומעבדים לבצק רך ודביק.
- ממלאים תבנית מאפינס סיליקון משומנת בתרסיס שמן בתערובת עד שני שליש גובה. אם לא אופים מיד- משמנים בתרסיס שמן, מכסים בניילון נצמד ושומרים במקרר עד לאפייה (יום-יומיים).
- מחממים תנור ל-180 מעלות, מפזרים שומשום אם רוצים ואופים כ-25 דקות עד להזהבה.
- מגישים מיד.
קטגוריות
-
לחמניות חלב במילוי גבינה וביכורי ענבים אלה לחמניות שמרים רכות ונימוחות, פשוטות להכנה וסופר טעימות, עם גבינת ריקוטה וענבים עסיסיים -
לחמניות לפסח רכות וטעימות במיוחד מקמח מצה עם קיצור דרך: במקום לבשל את הבצק בסיר מוסיפים לקערת המיקסר מים רותחים, ישר מהקומקום -
לחמניות רכות בצורת קרואסון אלה למחניות שמרים אווריריות ונימוחות, פשוטות להכנה, בעלות טעם ניטרלי שאפשר לקחת לכיוון מלוח או מתוק
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (18)
ניתן להקפיא?
בוודאי 🙂
ניתן להקפיא את הלחמניות אחרי שהן כבר אפויות? אם כן, כמה זמן כדי שישארו טריות?
בוודאי, אפשר להקפיא עד חודשיים
איזה כוס קמח שתיה קרה או חמה
כוס מדידה סטנדרטית, 240 מ”ל
האם אפשר ליצוק את הבלילה לתבנית אינגליש קייק ולעשות מין לחם במקום לחמניות?
כן 🙂
ייתכן וזמן האפייה יתארך מעט
איזה גביע גבינה מדובר- 250 או 500 גרם?
היי במה אפשר להשתמש במקום הקשקבל? גבנצ/מוצרלה או שילוב שלהן? תודה רבה
ממליצים להשתמש בגבינת קשקבל כדי שהתוצאה תהיה זהה במתכון,
אך אם ניסית ויצא מוצלח את מוזמנת לשתף 🙂
גביע גבינה רכה 250 או 500 גר
לפי המרת מידות ומשקלות כוס קמח= 120 גרם ואילו אתם כתבתם בתגובות 240 גרם.
זו כנראה טעות. תודה. כוס קמח שווה 140 גרם.
האם על טורבו?
היי, קצוי שלא. לטורבו יש נטייה לייבש את הבצק.
האם אפשר ליצור מעין כדורים על נייר עטיפה אם אין תבנית מאפינס?
כן, זה אפשרי. בהצלחה.