חמניות לימוניות

חמניות לימוניות הן עוגות לימון בחושות אישיות, עסיסיות ונימוחות, שמכינים בקלי קלות בתבנית מיוחדת בצורת פרחי חמניות, או בכל תבנית אחרת שיש בבית
  • זמן הכנה
    15 דקות
  • זמן כולל
    45 דקות
  • רמת קושי
    בסיסי
  • מרכיבים
    13

עוגת לימון בחושה שאפשר להכין גם בתבנית עוגה רגילה, גם בתבנית מאפינס, אבל הכי יפה להכין בתבניות שקעים מסיליקון עם דוגמא. אני בחרתי בדוגמת חמנייה, בעיקר בגלל הצבע הלימוני של הפרח שאני כל כך אוהבת.

מצרכים

אופן הכנה

  1. מכינים את העוגות: מחממים תנור ל-180 מעלות.
  2. במיקסר עם וו גיטרה מעבדים חמאה וסוכר במהירות בינונית, עד לקבלת תערובת קרמית. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומעבדים לתערובת אחידה.
  3. מנפים יחד קמח, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה ומלח. מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים את תערובת הקמח לסירוגין עם הרוויון ב-3 פעמים (מתחילים ומסיימים בקמח). מוסיפים פנימה מיץ וקליפת לימון ומעבדים רק עד לקבלת תערובת אחידה.
  4. יוצקים לתבנית שקעים משומנת בתרסיס שמן ואופים כ-20 דקות, עד שהעוגות קפיצית למגע וקיסם הננעץ במרכזה יוצא כמעט יבש לגמרי (עם פירורים לחים). מצננים 10 דקות.
  5. בינתיים מכינים את הסירופ: בסיר מביאים לרתיחה מיץ לימון וסוכר. מוסיפים פרוסות לימון, מרתיחים במשך דקה ומסירים מהאש.
  6. מוציאים את עוגות הלימון האישיות ומניחים על רשת. מברישים בסירופ החם בנדיבות.
  7. מצננים לחלוטין ומניחים לעוגות לעמוד לפחות שעה נוספת להתייצבות, לפני ההגשה.

הערות

  • מומלץ להשתמש בתבנית סיליקון שקעים בצורת חמנייה, אבל אפשר להכין גם בתבנית עוגה רגילה וגם בתבנית מאפינס.

קטגוריות

תראו מה יצא לי (0)

הצג עוד

תגובות (8)

    Avatar
    איילה

    היי, במה אפשר להחליף את הקווים?

      Avatar
      Foody Foody

      את מתכוונת לריוויון?
      אפשר להחליף בחלב

    Avatar
    יוליה

    האם אפשר להחליף את הרווין בלבן?

      Avatar
      Foody Foody

      כן

    Avatar
    מאי

    אפשר להחליף את הרוויון בשמנת חמוצה או ביוגורט? במידה וכן, אותה כמות?

      Avatar
      Foody Foody

      כן, בכמות זהה

    Avatar
    ליאת

    היי, אפשר להחליף את החמאה בשמן?

      Foody team
      Foody team

      כן, זה אפשרי. על כל 100 גרם חמאה יש להשתמש ב-85 מ”K שמן. בהצלחה (:

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody