העוגה המושלמת ליד הקפה

מה היא העוגה המושלמת ליד הקפה? יש לא מעט אופציות, כולל המתכון הזה של עוגה בחושה ביתית, טעימה ופשוטה להכנה, עם פירורים פריכים וזהובים

קרין
07.05.19

זמן הכנה

15 דקות
זמן כולל

שעה
רמת קושי

בסיסי
מרכיבים

7

מצרכים

200 גרם חמאה רכה
1
כוס או 200 גרם סוכר לבן
2 שקיות סוכר וניל
2 1/2
כוסות או 350 גרם קמח תופח
3 ביצים M
1
גביע או 200 מ"ל שמנת חמוצה 15%
1 תרסיס שמן קנולה

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

מחממים את התנור ל-180 מעלות. משמנים קלות את התבניות בתרסיס השמן.
במעבד מזון מעבדים את החמאה, הסוכר, סוכר הווניל והקמח התופח רק עד לקבלת תערובת פירורית. מוציאים 1 כוס מהפירורים ושומרים בצד.
לפירורים שנשארו במעבד המזון מוסיפים את הביצים והשמנת החמוצה ומעבדים עוד 15-20 שניות, רק עד לקבלת בלילה אחידה ללא גושים.
משטחים את הבלילה בתבניות ומפזרים מעל את הפירורים. הבלילה תמלא רק 1/2 מגובה התבנית וזה בסדר, העוגה תופחת מאוד בתנור.
אופים כ-45-40 דקות, או עד להזהבה.

הערות

אפשר להשתמש בתבנית אינגליש קייק סיליקון, או 2 תבניות אינגליש קייק חד פעמיות

קטגוריות

אביזרים

מעבד מזון

טכניקות

אפייה

תגיות

הצג עוד

תגובות (11)

לבטל

מעיין שנה 1

אפשר להוסיף לעוגה תפוחים/ גזר? באיזו כמות?

הוסף תגובה

Foody Foody שנה 1

לא מומלץ להוסיף בעוגה הזו, תתקבל עוגה דחוסה מדי.

אמיר 11 חודשים

ערב טוב , הכנתי את המושלמת פעם עם אותם מצרכים אבל במתכון שהיה זה 2.5 גביעים של שמנת , והקצפת החמאה והסוכר במיקסר עם וו גיטרה , כאן אני הבנתי שלמען הפירורים זה במעבד מזון , אבל תואילי בבקשה להסביר מה קרה לעוד 1.5 גביעי שמנת חמוצה ?! למה אין את כמות השמנת שהיתה ? ומה בכלל ההבדל בין המושלמת אחת ו 2 ?! מבולבל לגמרי ואודה לך להסבר !

הוסף תגובה

Foody Foody 11 חודשים

זו פשוט עוגה אחרת, וגם היא מושלמת 🙂

אמיר 11 חודשים

אני התכוונתי למושלמת ליד הקפה שמופיעה בספר הראשון של קרין , סודות מתוקים .. בכל מקרה אחלה זה הרי אותו מתכון אותם מצרכים רק בספר זה עם 2 וחצי שמנת חמוצה