גביניות אקספרס

אוהבים גביניות, אבל אין לכם יותר מדי זמן? תכינו גביניות אקספרס - מאפי בוקר מתוקים אהובים, רק בהרבה פחות זמן, בזכות השימוש בבצק שמרים עלים מוכן

קרין
07.05.19

זמן הכנה

15 דקות
זמן כולל

40 דקות
רמת קושי

בסיסי
מרכיבים

8

מתכון מלא לגביניות כבר נתתי כאן מזמן. אפילו המלצתי עליו למי שרוצה להתעורר יום אחד מוקדם-מוקדם בבוקר, ולהפתיע את בן או בת הזוג עם מאפה שמרים טרי, תוצרת בית. אבל מה יעשו אלה שאוהבים את בן הזוג, אוהבים גביניות - אבל שונאים לקום מוקדם? הו, בשבילכם נולד בצק השמרים המוכן. לילה לפני מעבירים את הבצק הקנוי להפשרה במקרר. בבוקר מכוונים את התנור, בזמן שהוא מתחמם מערבבים מלית ריקוטה מהירה וממלאים את הבצק, ואופים ישר - בלי שום התפחה. כל התהליך ייקח לכם פחות זמן מלקפוץ לקנות גביניות מהחנות…

מצרכים

גביניות

1 חבילה בצק שמרים עלים קפוא
1
גביע או 250 גרם גבינת ריקוטה 5%
1/4
כוס או 30 גרם אבקת סוכר
1 חלמון L
1/2 כוס צימוקים בהירים

זיגוג (לפני האפייה)

1 חלבון L
1 כף מים

קישוט

אבקת סוכר

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

מחממים תנור ל-170 מעלות.
חותכים את הבצק לריבועים בגודל 10 ס”מ.
בקערה טורפים גבינה, אבקת סוכר וחלמון לתערובת אחידה ללא גושים. מוסיפים צימוקים (רק אם רוצים) ומערבבים.
מניחים כף (לא גדושה) מלית גבינה במרכז כל ריבוע בצק ומקפלים כל 2 פינות נגדיות באופן מעט חופף לקבלת מעטפה ממולאת.
מניחים באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומברישים בחלבון לזיגוג. אופים מיד (ללא התפחה) 25-20 דקות, עד להשחמה. מוציאים מהתנור, מקשטים באבקת סוכר ומגישים חמים.