בראוניז פרווה

בראוניז פרווה זו עוגת שוקולד עשירה, רכה וסופר שוקולדית, פשוטה להכנה, שמכינים בלי חמאה או מרגרינה, עם תוספת של אגוזי מלך שלמים
  • זמן הכנה
    15 דקות
  • זמן כולל
    35 דקות
  • רמת קושי
    בסיסי
  • מרכיבים
    8

בראוניז רכים, עשירים ושוקולדיים - בלי חמאה או מרגרינה! שימו לב שאת השוקולד ממיסים לבד, ורק אז מערבבים פנימה את השמן. שמן מתחמם מהר מאוד במיקרו, ואם נחמם אותם ביחד הוא עלול לשרוף את השוקולד.

מצרכים

בראוניז

אופן הכנה

  1. מכינים את הבראוניז, אופים ומצננים: מחממים תנור ל-180 מעלות (תכנית אפייה מומלצת - טורבו).
  2. מחממים במיקרו שוקולד מריר, להמסה. כשהשוקולד נמס לגמרי מוסיפים שמן ומערבבים לרוטב חלק ואחיד.
  3. מעבירים את רוטב השוקולד לקערה גדולה. מוסיפים ביצים, סוכר ומלח ומערבבים במטרפה לאיחוד (חשוב לעבוד בזריזות כדי שהביצים לא ייקרשו מחום השוקולד).
  4. מוסיפים קמח וטורפים עד שהקמח נטמע ואין גושים, ואז עוד 10 שניות נוספות. מערבבים פנימה אגוזים.
  5. מניחים נייר אפייה בתבנית, כשהקצוות שלו מציצים מהצדדים (לחילוץ נוח אחרי האפייה).
  6. משטחים את התערובת בתבנית עם נייר האפייה.
  7. אופים ב-180 מעלות 20 דקות בלבד (22 דקות לכל היותר), עד שהמאפה תפוח ומתחיל להיסדק בשוליים אבל עדיין רך למגע (קיסם שננעץ במרכז יוצא עם פירורי שוקולד לחים).
  8. מצננים לטמפרטורת החדר. מעבירים סכין בצמוד לשולי התבנית, לשחרור, ונעזרים בנייר האפייה לחילוץ והעברת המאפה לקרש חיתוך.
  9. פורסים, מקשטים ומגישים: מקשטים באבקת סוכר ופורסים לריבועים. שומרים במקרר ומגישים בטמפרטורת החדר.

קטגוריות

תראו מה יצא לי (0)

הצג עוד

תגובות (33)

    Avatar
    נועם תומר

    היי האם אפשר לשים חמאה במקום שמן? האם יצא טוב יותר?

      Avatar
      Foody Foody

      אפשר, זה עניין של טעם 🙂

      Avatar
      Foody Foody

      אפשר אבל אין צורך, המתכון הזה נפלא כמו שהוא

    Avatar
    שי סיני

    אפשר לעשות ב 2 תבניות אנגליש קייק?

      Avatar
      Foody Foody

      כן

    Avatar
    מיכל דורון

    איך אפשר להפוך את המתכון הזה בדיוק לטבעוני?

      Avatar
      Foody Foody

      זה לא יהיה קל. כמות הביצים משמעותית בכדי להמיר אותה במשהו אחר

    Avatar
    שלי

    האם אפשרי להכין לפסח עם קמח מצה במקום קמח?

      Avatar
      Foody Foody

      אפשר אך הם יצאו קצת שונים, גם בטעמם וגם במרקם

    Avatar
    בתאל

    אפשר במקום הקמח לשים קורנפלור שיהיה כשר לפסח ?

    Avatar
    אוראל

    הכנתי בדיוק כמו במתכון והייתי צריכה לאפות לפחות שעה

    Avatar
    מוניקה שמואל

    האם אפשר לוותר על האגוזים ?

      Foody team
      Foody team

      אפשר לוותר

הצג עוד
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody