-
זמן הכנה30 דקות
-
זמן כוללשעה ו-20 דקות
-
רמת קושיבינונית
-
מרכיבים9
מצרכים
מלית שוקולד
-
200 גרם חמאה
-
100 גרם שוקולד מריר
-
1/4כוס או 35 גרם אבקת קקאו
-
3/4כוס או 150 גרם סוכר לבן
בצק
-
1 חבילה בצק שמרים עלים קפוא
אופן הכנה
- מפשירים את הבצק לפי הוראות היצרן.
- מחממים את התנור ל-160 מעלות. טורפים את הביצה.
- מכינים את המלית: מחממים את כל רכיבי המלית בסיר או מחבת על אש קטנה, להמסה. מצננים עד לקבלת מרקם ממרח שוקולד.
- פותחים את הבצק על משטח העבודה המקומח ומחלקים ל-4 חלקים. מרדדים כל רבע מהבצק למלבן הכי דק שאפשר (באורך תבנית אינגליש קייק אבל יותר רחב). מדי פעם מרימים את הבצק ומקמחים את המשטח כדי שהבצק לא יידבק. מורחים כל חלק ב-1/4 מממרח השוקולד ומגלגלים לרולדה. מפתלים יחד כל 2 רולדות לצורת בורג ומעבירים ל-2 התבניות.
- מכינים את פירורי הבצק: בקערה מעבדים בידיים את החמאה, הסוכר והקמח עד שמתקבלים פירורים לא אחידים.
- מברישים את הרולדות בביצה, מפזרים את פירורי הבצק ואופים 50 דקות. מצננים ומגישים.
הערות
- הכמויות מספיקות ל-2 תבניות אינגליש קייק
- מומלץ לכסות את העוגה בנייר אלומיניום כשהיא שחומה, בערך אחרי 30 דקות של אפייה
קטגוריות
תראו מה יצא לי (0)
תראו מה יצא לי
-
בבקה של סבתא במלית קקאו - עוגת שמרים קצת יותר זריזה מעוגות שמרים רגילות, שלא מתפיחים בפעם שנייה, ושיוצאת קצת דחוסה, וזה כל הקסם שלה -
עוגת לחמניות מתוקות זו עוגת שמרים שמורכבת מלחמניות תפוחות ושחומות שקל וכיף לתלוש. אפשר להכין גרסה עגולה וחגיגית בצורת פרח -
כל כך קל ופשוט להכין לבד בצק שמרים: מתכון בסיסי שמתאים להכנת עוגות ומאפי שמרים מתוקים מכל סוג שאפשר למלא בכל מלית שאוהבים
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (4)
שלום אני רוצה להכין מילוי עם פחות חמאה רק מ100 גרם חמאה ולשים 2 שוקולד מריר. זה ניתן או לא ייצא טוב? אני מכינה ב 2 תבניות אינגליש קייק. דבר נוסף מה הכמויות שצריך של קקאו וסוכר ל 200 גרם שוקולד מריר ו- 100 גרם חמאה?
אפשר להוריד מכמות החמאה אבל זה יפגע בעסיסיות של העוגה, היא תצא יבשה יותר
ל – 2 תבניות ארוכות, במלית ניתן לשים רק 100 גרם חמאה ולהשלים את השאר בשמן או שזה לא טוב ? ואם כן כמה שמן להשלים אם אני שמה 200 גרם שוקולד מריר? ולגבי הקקאו והסוכר זה נשאר אותה כמות?
אפשר להחליף את המילוי בממרח שוקולד, אי אפשר להחליף חמאה בשמן במילוי.