לדף הבית
 
כתבותכתבות מצוות האתר
איך הורסים את זה- אוזני המן

 

מה לא לעשות כשאופים אוזני המן -

צוות האתר קילקל אוזני המן בשלוש דרכים שונות

קרין מסבירה מה השתבש בכל פעם, ואיך תוודאו שלכם זה לא יקרה

אוזן המן ביתית

אוזני המן ביתיות, תקינות
מלית בכמות נדיבה אבל לא יותר מידי, בצק מוצלח שעובד קצרות, חום תנור מדויק. כך זה אמור להיראות. וכן, זה גם טעים. בדקתי (שלוש-ארבע פעמים, כדי להיות בטוחה J).

 

 

אוזן שרופה

בעיה 1: אוזניים שרופות
שני דברים יכולים להביא את המאפה למצב זה – אפייה ארוכה מדי או חום תנור גבוה מדי. אם אתם רואים שהאוזניים מתחילות להשחים – הנמיכו את חום התנור...

 

 

מלית גולשת

בעיה 2: מלית גולשת
אם מגזימים עם כמות המלית זה מה שקורה: המלית מתפשטת ומבעבעת בתנור ופשוט גולשת החוצה מהבצק והורסת את צורתו. המילוי שגלש החוצה מתייבש ונחרך. לא טעים.

 

 

אוזן נפוחה

בעיה 3: אוזניים מעוותות וגדולות
אם כתוב במתכון "קמח" - הכוונה לקמח רגיל ולא לקמח תופח. החלפה לקמח תופח תפיק אוזניים מעוותות, נפוחות ולא אסתטיות.