עוגה בחושה בלי חמאה

מתכון מנצח וטעים בטירוף של עוגה בחושה שמכינים בלי חמאה, אבל עם קצפת, פקאן סיני, חלבה ומקופלת. עוגת שכבות מרשימה וטעימה בין בחושה לטורט

קרין גורן

מרכיבים

9
הכנה 20 דק׳

כולל שעה ו-30 דק׳
קלוריות

רמת קושי:

בסיסי
כשר

מרכיבים

9
הכנה 20 דק׳

כולל שעה ו-30 דק׳
קלוריות
רמת קושי:

בסיסי
כשר

מתחילים בהכנת קצפת, ומוסיפים לה את שאר המרכיבים. אפשר להכין את המתכון בתור עוגה בחושה לבנה פשוטה ונהדרת, יותר קלילה מעוגה בחושה רגילה – משהו בין טורט לעוגת חמאה. אבל הכי טעים לבנות אותה בשכבות עם דברים טובים בפנים ולקבל עוגה בחושה משודרגת.

מרכיבים 9	זמן הכנה 20 דק׳	זמן כולל שעה ו-30 דק׳	קלוריות	כמות מנות 1

מצרכים להכנת עוגה בחושה

בחרו סוג תבנית

עוגה בחושה בטעם וניל

2 מיכלים שמנת מתוקה 38%
4 ביצים L
1 כפית תמצית וניל
1 1/2
כוסות או 300 גרם סוכר לבן
1/2 כפית מלח דק
2 1/2
כוסות או 350 גרם קמח תופח

תוספות

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

מחממים תנור ל-160 מעלות.
במיקסר מקציפים שמנת מתוקה לקצפת רכה.
מוסיפים בהקצפה איטית את שאר החומרים בזה אחר זה (כשהקמח אחרון).
טוחנים יחד במעבד מזון פקאן סיני ומקופלת לתערובת גרוסה גס. מערבבים פנימה שערות חלבה.
משמנים את התבנית ומפזרים סוכר (ליצירת שכבת הפרדה נוספת שתקל על חילוץ העוגה).
ממלאים את התבנית בשכבות: משטחים כ-1/3 מתערובת העוגה בתבנית ומפזרים מעל כ-1/2 מתערובת התוספות. משטחים שכבה נוספת של תערובת עוגה ומפזרים מעליה את יתרת התוספות. מכסים בכל תערובת העוגה שנשארה.
אופים כשעה, עד שהעוגה שחומה וקפיצית למגע, וקיסם ארוך שננעץ יוצא עם פירורים לחים.
מצננים לפני שמחלצים.

אופן הכנה

מחממים תנור ל-160 מעלות.
במיקסר מקציפים שמנת מתוקה לקצפת רכה.
מוסיפים בהקצפה איטית את שאר החומרים בזה אחר זה (כשהקמח אחרון).
טוחנים יחד במעבד מזון פקאן סיני ומקופלת לתערובת גרוסה גס. מערבבים פנימה שערות חלבה.
משמנים את התבנית ומפזרים סוכר (ליצירת שכבת הפרדה נוספת שתקל על חילוץ העוגה).
ממלאים את התבנית בשכבות: משטחים כ-1/3 מתערובת העוגה בתבנית ומפזרים מעל כ-1/2 מתערובת התוספות. משטחים שכבה נוספת של תערובת עוגה ומפזרים מעליה את יתרת התוספות. מכסים בכל תערובת העוגה שנשארה.
אופים כשעה, עד שהעוגה שחומה וקפיצית למגע, וקיסם ארוך שננעץ יוצא עם פירורים לחים.
מצננים לפני שמחלצים.

מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות

תוכן קולינרי ישראלי איכותי

תגובות (4)

לבטל

חן 4 שנים

איך לשמור את העוגה במקרר או בחוץ?

הוסף תגובה

מערכת Foody 4 שנים

בדרך כלל אפשר לשמור עוגה בחושה מחוץ למקרר בכלי סגור במקום יבש וקריר/מוצל. בימים חמים רצוי להכניס למקרר.

טלי סבו 5 שנים

א. בחומרים רשום אגוזי פקאן, וזה מה שקניתי (רק באופן ההכנה מצוין פקאן סיני). האם יצליח גם עם פקאן רגיל?

הוסף תגובה

מערכת Foody 5 שנים

בוודאי! ואנחנו מתקנים את המתכון

קטגוריות

אם העוגה האהובה עליכם היא עוגה בחושה - אל תפספסו את העוגה הזאת. עוגה בחושה קלאסית, רכה וקלה להכנה בטעם וניל - מסוג מתכוני הבסיס שתמיד טוב שיש בבית. זוהי עוגה בחושה טעימה ומהירה במיוחד שמכינים בקערה אחת והיא לא מכילה אפילו גרם אחד של חמאה. כמה דקות הכנה, ויש לכם עוגה בחושה וניל מושלמת שאפשר להוסיף לה כל מה שאוהבים.