קונפיטורת תות תוצרת בית

קונפיטורת תות תוצרת בית? ממש לא בעייה. תראו כמה פשוט להכין ריבת תותים ביתית עשירה, בגרסה חלקה או כקונפיטורה, עם חתיכות גדולות במיוחד של פרי

קרין גורן

מרכיבים

4
הכנה 20 דק׳

כולל 4 שעות
קלוריות

רמת קושי:

בסיסי
כשר

מרכיבים

4
הכנה 20 דק׳

כולל 4 שעות
קלוריות
רמת קושי:

בסיסי
כשר

ריבת תותים ביתית עשירה, שאפשר להכין בגרסה חלקה או כקונפיטורה, עם חתיכות גדולות במיוחד של פרי. גם בכמות הסוכר אפשר לשחק בהתאם לרמת המתיקות של התותים.

כדי לשמור קונפיטורה ביתית לזמן ארוך יש להשתמש בצנצנות סטריליות (מעוקרות). איך מעקרים צנצנות? מנקים אותן היטב ומניחים אותן לחימום של 10 דקות בתנור, ב-200 מעלות צלזיוס. לחילופין, מכניסים את הצנצנות לסיר מלא מים רותחים ומביאים לרתיחה נוספת על הגז.

מרכיבים 4	זמן הכנה 20 דק׳	זמן כולל 4 שעות	קלוריות	כמות מנות 1

מצרכים

צנצנת גדולה

1 ק"ג תותים
4
כוסות או 800 גרם סוכר לבן
2 כפות מיץ לימון
3 מקלות קינמון בינוניים

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

מערבבים תותים וסוכר ומשהים בין חצי שעה ללילה על השיש.
מדליקים את האש, מוסיפים את מקלות הקינמון, מביאים לרתיחה ומבשלים שעה עד 3 שעות על אש קטנה, לפי מידת הסמיכות הרצויה (מומלץ להכניס חצי תפוח לריבה סמיכה במיוחד).
בסוף הבישול מוציאים את מקלות הקינמון ומוסיפים מיץ לימון. ממלאים צנצנות מעוקרות בריבה החמה.
סוגרים היטב כל צנצנת, מנגבים שאריות ומעמידים הפוך להצטננות.
שומרים בטמפרטורת החדר ואחרי הפתיחה - במקרר.

אופן הכנה

מערבבים תותים וסוכר ומשהים בין חצי שעה ללילה על השיש.
מדליקים את האש, מוסיפים את מקלות הקינמון, מביאים לרתיחה ומבשלים שעה עד 3 שעות על אש קטנה, לפי מידת הסמיכות הרצויה (מומלץ להכניס חצי תפוח לריבה סמיכה במיוחד).
בסוף הבישול מוציאים את מקלות הקינמון ומוסיפים מיץ לימון. ממלאים צנצנות מעוקרות בריבה החמה.
סוגרים היטב כל צנצנת, מנגבים שאריות ומעמידים הפוך להצטננות.
שומרים בטמפרטורת החדר ואחרי הפתיחה - במקרר.