לדף הבית
 
כתבותכתבות מצוות האתר
מתכונים עם שמן נוזלי

כשחושבים על שמן צמחי נוזלי, לא בטוח שהמילה "בריאות" היא הראשונה שקופצת לראש. בטח לא אחרי חגיגות הטיגון של חנוכה... אבל השמן דווקא זוכה בשנים האחרונות למקום של כבוד בקרב מומחים לתזונה, שמעדיפים אותו על פני שומנים כמו חמאה ומרגרינה. אם גם אתם מאלה שמחפשים מתכונים "עם שמן בלבד"- אוסף המתכונים הזה הוא בשבילכם.

עוד על סוגי שמן והשימוש בהם - בכתבה נפרדת.

מתוקים פרווה עם שמן

עוגיות סבתא עם סוכר וקינמון
עוגיות עם טעם של פעם, שמתאימות גם לאופים מתחילים. אם מתעקשים להוסיף טוויסט עכשווי, אפשר להשתמש בחותכני עוגיות מדליקים.
למתכון

 


 
 

עוגיות ריפעת
העוגיות השטוחות והמתקתקות הללו הן במקור מרוקאיות. וכמו במתכונים אחרים שהגיעו מעבר לים, בשם שלהן אפשר להיתקל בצורות איות שונות (ריפעת, ר'ריפעת, ריפאת, ר'ריפאת, ר'ריפת ועוד). בכל צירוף, אלו עוגיות שחובבי אניס מכל העדות לא יוכלו להפסיק לנשנש.
למתכון

 
 

חלה לשבת
בגרסה אישית, בגרסת ענק בשתי קומות, או בקליעה מיוחדת מחמש רצועות- חלה ביתית תמיד מחממת את הלב. זהו גם אחד המתכונים הבדוקים שיוצאים טוב כשמשתמשים במרגרינה (או חמאה) או כשמשתמשים בשמן.
למתכון 

 

חלת תפוח בדבש
והנה גרסה חגיגית במיוחד לחלה: חלה מתוקה עגולה, עם קוביות תפוחים ודבש.
למתכון 

 


עוגת תפוחים לעצלנים
עוגה טעימה ועסיסית במיוחד, שדורשת מעט מאוד עבודה (אפילו לא מקלפים תפוחים בשבילה- מספיק להשתמש ברסק קנוי). כשמחביאים בבלילה אגוזים וקינמון, ואופים הכול בתבנית קוגלהוף עם פיתולים, התוצאה גם מאוד מרשימה.
למתכון


מאפינס דבש שילדים אוהבים
עוגות דבש אישיות, שימצאו חן בעיני ילדים ומבוגרים. המאפינס תופחים מאוד בזמן האפייה- לכן חשוב לא למלא את השקעים עד הסוף.
למתכון

 


 
 

עוגת דבש בניחוח צ'אי מסאלה, עם תמרים לחים
כדי להכין את עוגת הדבש המיוחדת הזו, לא צריך לנסוע לחנות תבלינים- מספיק להצטייד בחליטת צ'אי מהסופר.  
למתכון

 

 
 

עוגת "אדם" עם דלעת ודבש
עוגה עשירה ומתובלת, שנשארת טרייה לזמן ארוך. על הסיפור המשפחתי שמאחורי השם תוכלו לקרוא במתכון...
למתכון

 

  

 
 

עוגת גזר
עוגה בחושה טעימה במיוחד, שקשה לנחש מה מסתתר בה... גם אם עד היום נרתעתם מהמחשבה על עוגות גזר, שווה לתת לה הזדמנות.
למתכון

 

עוגת גזר"הישרדות", עם אננס וקוקוס
"סתם" עוגות גזר כבר לא עושות עליכם רושם? נסו את השילוב הטרופי הבא...
למתכון

   

עוגת שוקולד פרווה (ממתכון עוגת החתונה)
מעוגת השוקולד הבחושה הזו קרין הכינה עוגת חתונה ב-4 קומות. אבל אפשר בהחלט לאפות אותה גם בתבנית אחת, בקוטר 26 ס"מ.
למתכון

  
 
 

עוגת תפוזים אוורירית
העוגה זהו היא לא עוגה בחושה רגילה- היא דורשת הפרדה של ביצים והקפדה מדויקת על כל שלבי העבודה. אם אתם רגילים לאפות עוגות טורט, זאת לא תהיה בעיה בשבילכם. אם לא- הציצו בסרטון שבקישור בתחתית העמוד.
למתכון

 

מאפה פילו תפוחים
בצק פילו הוא פיתרון מצויין למי שמנסה לצמצם בכמויות השומן- עלי הפילו לא מכילים שומן משום סוג, וכדי להכין את הקינוח המקסים הזה לא תצטרכו לשמן אותם ביותר מכמה ריסוסים בספריי שמן. מלית התפוחים לא חלבית ואם משתמשים בגלידה פרווה, או מוותרים על הגלידה בכלל, אפשר להגיש אותו בסיום של כל ארוחה.
למתכון

 





מתוקים חלביים עם שמן

מאפינס סירופ שוקולד
מראה השיש של המאפינס האלה נוצר משילוב של סירופ שוקולד קנוי בתוך התערובת הבהירה.כדי שיהיו אפילו יותר מפנקים, מפזרים מעליהם גם שוקולד צ'יפס.
למתכון


מאפינס עם גלידה מומסת
במאפינס הרכים האלה יש, מלבד שמן צמחי, גם גלידת שמנת מומסת. בטעמי הגלידה אפשר לגוון.
למתכון


עוגת שוקולד בחושה שילדים אוהבים
עוגת שוקולד "כושית" שמכילה שמנת חמוצה וגם אבקה להכנת שוקו לשתייה (במקום קקאו). התוצאה היא עוגה עסיסית ורכה, ללא המרירות האופיינית שילדים פחות אוהבים. אם רוצים, אפשר להכין את העוגה גם בגביעי גלידה.
למתכון

  


פאי פירות לימי דיאטה
עוד קינוח קליל עם בצק פילו וספריי שמן. הפעם זהו פאי אישי פתוח, עם מלית של קרם גבינה לייט, ופירות טריים מזוגגים.
למתכון




   
...וגם כמה מלוחים

פיצות ופוקאצ'ות מבצק שמרים
במאפי שמרים מלוחים רבים נעשה שימוש בשמן נוזלי בלבד. מתכון הבצק הבא הוא בסיס נפלא למספר מאפים מלוחים שטוחים- פיצות, פוקאצ'ות ופיתות.
למתכון 


לחמניות פסטו
שבלולי בצק שמרים, עם ממרח פסטו וגבינה מגוררת. מגישים כמאפה משפחתי, ממנו כל סועד מוזמן להפריד לעצמו לחמניה (או שתיים. או שלוש...).
למתכון


מאפינס פיצה
למי שאוהב את שילוב המאפה-רוטב עגבניות-גבינה שבפיצה, אבל אין לו סבלנות לשמרים: מאפינס פיצה, שמכינים ממש בקלות.  
למתכון