עוגת שוקולד בצורת לב בציפוי גליליות
קרין גורן מכינה עוגת שוקולד בצורת לב, חגיגית ומרשימה, שנראית כמו זר ענק קשור בסרט ושכל אחד יכול להכין בקלות ללא תבנית מיוחדת
קרין גורן מכינה עוגת שוקולד בצורת לב, חגיגית ומרשימה, שנראית כמו זר ענק קשור בסרט ושכל אחד יכול להכין בקלות ללא תבנית מיוחדת
- קרין גורן
-
מרכיבים13 -
הכנה 40 דק׳כולל שעתיים -
קלוריות
-
מרכיבים13 -
הכנה 40 דק׳כולל שעתיים -
קלוריות -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
מרכיבים 13 | זמן הכנה 40 דק׳ | זמן כולל שעתיים | קלוריות | כמות מנות 1 |
|---|
מצרכים
מצרכים
עוגה
-
3כוסות או 600 גרם סוכר לבן
-
4כוסות או 560 גרם קמח לבן
-
1/2כוס או 70 גרם אבקה להכנת שוקו
-
1כוס או 140 גרם אבקת קקאו
-
1שקית או 10 גרם אבקת אפייה
-
1 כפית אבקת סודה לשתייה
-
1 כפית קפה נמס
-
5 ביצים L
-
1 1/2כוסות או 360 מ"ל שמן קנולה
-
3כוסות או 720 מ"ל מים
ציפוי וקישוט
-
2 קופסאות ממרח לוטוס
-
5 חבילות גליליות ופל
אופן הכנה
- מחממים את התנור ל-160 מעלות. מרפדים את שתי התבניות בנייר אפייה ומשמנים קלות בתרסיס שמן.
- בקערה גדולה טורפים את החומרים היבשים. בקערה נפרדת טורפים היטב את הביצים, השמן והמים.
- מוסיפים את התערובת הרטובה לקערת החומרים היבשים וטורפים לאיחוד.
- מוזגים לתבניות ואופים ב-160 מעלות כ-50 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים. מצננים לגמרי ומיישרים את פני העוגות לאותו הגובה (בעזרת סכין משוננת או “מסור” לעוגה).
- מניחים את העוגה הריבועית על מגש גדול. חוצים בסכין את העוגה העגולה ומצמידים את החצאים לשתי צלעות סמוכות של העוגה הריבועית ליצירת צורת לב.
- מכינים את הציפוי: מחממים במיקרוגל את הממרח עד שהוא חם ונוזלי ומורחים על עוגת הלב. מניחים לו לזלוג גם על הדפנות.
- מצמידים להיקף העוגה גליליות (בעמידה) לכיסוי מלא. אם צריך מוסיפים מעט ממרח על כל גלילית להדבקה.
- גוזרים את גבעולי הפרחים כך שנשארים רק 5 ס”מ של גבעול. נועצים את הפרחים כולל הגבעול בעדינות לעומק העוגה. מסדרים בצפיפות לכיסוי מלא של פני העוגה.
- מגישים קר. מסירים את הפרחים לפני האכילה. חותכים ומגישים.
אופן הכנה
- מחממים את התנור ל-160 מעלות. מרפדים את שתי התבניות בנייר אפייה ומשמנים קלות בתרסיס שמן.
- בקערה גדולה טורפים את החומרים היבשים. בקערה נפרדת טורפים היטב את הביצים, השמן והמים.
- מוסיפים את התערובת הרטובה לקערת החומרים היבשים וטורפים לאיחוד.
- מוזגים לתבניות ואופים ב-160 מעלות כ-50 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים. מצננים לגמרי ומיישרים את פני העוגות לאותו הגובה (בעזרת סכין משוננת או “מסור” לעוגה).
- מניחים את העוגה הריבועית על מגש גדול. חוצים בסכין את העוגה העגולה ומצמידים את החצאים לשתי צלעות סמוכות של העוגה הריבועית ליצירת צורת לב.
- מכינים את הציפוי: מחממים במיקרוגל את הממרח עד שהוא חם ונוזלי ומורחים על עוגת הלב. מניחים לו לזלוג גם על הדפנות.
- מצמידים להיקף העוגה גליליות (בעמידה) לכיסוי מלא. אם צריך מוסיפים מעט ממרח על כל גלילית להדבקה.
- גוזרים את גבעולי הפרחים כך שנשארים רק 5 ס”מ של גבעול. נועצים את הפרחים כולל הגבעול בעדינות לעומק העוגה. מסדרים בצפיפות לכיסוי מלא של פני העוגה.
- מגישים קר. מסירים את הפרחים לפני האכילה. חותכים ומגישים.
הערות
- להכנת העוגה יש צורך בתבנית ריבוע 22 ס"מ + תבנית קפיצית קוטר 22 ס"מ
- במקום הפרחים אפשר להשתמש בתותים טבולים בשוקולד
- את העוגה מקושטת בפרחים אפשר לשמור במקרר כמה שעות
הערות
- להכנת העוגה יש צורך בתבנית ריבוע 22 ס"מ + תבנית קפיצית קוטר 22 ס"מ
- במקום הפרחים אפשר להשתמש בתותים טבולים בשוקולד
- את העוגה מקושטת בפרחים אפשר לשמור במקרר כמה שעות
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
נטלי לוין מכינה יחד עם קרין גורן עוגת שוקולד מהירה ומרשימה המקושטת בענני קצפת אווריריים ומתוקים שיגרמו לכם לרחף מרוב עונג -
בראוניז ובלונדיז זה קינוח מושחת בשתי קומות - בראוניז שוקולד עשירים בתחתית, ובלונדיז עסיסיים עם תוספת אגוזים ושוקולד צ'יפס מלמעלה -
עוגת יום הולדת מקורית ומפתיעה - עוגה עם שם בפנים שמתגלה רק בעת החיתוך. מטמינים את שם חתן השמחה ומפתיעים את כל המשפחה
תגובות (6)
איזה ציפוי אפשר לעשות חוץ מלוטוס?
כל ממרח אחר שאוהבים! ממרח קינדר, פררו רושה, שוקולד לבן, מה שרוצים
איזה גליליות אלו? איפה קונים?
היי עדי, יש בסופרים מסוימים, בחנויות מתמחות ואפשר לחפש בגוגל לעוד מידע שאין לנו.
היי רציתי לדעת האם אלו פרחים אכילים או שניתן להשתמש בכל פרח? בנוסף, מה גודל המגש שעליו מונחת העוגה?
אלו לא פרחים אכילים, אלו נוריות. אפשר לשים פרחים אכילים (שניתן לרכוש במעדניות) או להשתמש בתותים טבולים בשוקולד או פרי אחר שאוהבים. בהצלחה!